Termékjellemzők
Típus: Bécsi Ászok / Vienna lager
A 19. század kísérletező kedve és Dreher Antal öröksége köszön vissza ebben az aranylóan borostyán színű, erősen malátás mégis könnyű bécsi ászokban. A 20-ik századra több lagertípus hódította meg a sörvilágot, de csak a bécsi ászok jutott el egészen Mexikóig. A típus rövid idő alatt a legnépszerűbb sör lett az országban, köszönhetően Santiago Graf-nak, a Dreher sörfőzőjének, aki az emigrációban is folytatta addigi tevékenységét. Napjainkban viszont alig találkozni ezzel a fajtával, éppen ezért e sörrel egy méltatlanul keveset főzött, történelmi jelentőségű sörtípus előtt is tisztelgünk.
Maláták: müncheni, bécsi, karamell
Komlók: Mittelfrüh, Perle
Extrakt (szárazanyagtartalom): 12 Balling
Élesztő: W34/70
The experimenter spirit of the 19th century and the legacy of Antal Dreher return in this golden amber-colour, strongly malted, yet light Vienna Lager called Óarany. In the 20th century, several types of lager beers conquered the world, but only the Vienna Lager made it to Mexico. The type quickly became the most popular beer in the country, thanks to Santiago Graf, brewer master of Dreher, who continued brewing beer in emigration. Nowadays, however, it’s hard to find vienna lagers, so Óarany is our tribute to a rarely made beer type of historical significance.
Vásárolj most Hopszóda komlózott szénsavas vizeket, Kertem Cidereket, vagy Szent András prémium söröket és húzd be a heti nagyértékű webshop ajándékokat!
A stílusról
Termékjellemzők: az eredeti sörtípust Dréher Antal fejlesztette ki, röviddel a lager élesztő izolációja után. Majdnem kihalt a stílus, Mexikóban élt tovább, ahova Santiago Graf és más osztrák bevándorló sörfőzők vitték az 1800-as évek végén. A stílust legjobban a malátázás módszere (bécsi maláta) határozza meg. A bécsi maláta enyhén pirított, összetett, melanoidinben gazdag profilt ad.
Illat: Mérsékelten gazdag német maláta illat (főleg bécsi, és müncheni maláta). Tiszta ászok karakter, nincs gyümölcsös észter vagy diacetil. Komló illata szinte semennyi nincs, ez a sör a malátáról szól.
Megjelenés: Rézszín, tükrös ragyogó tisztaság, törtfehér, tartós hab.
Íz: Lágy, elegáns maláta íz az elején, magabiztos komlókeserűséggel, ami kiegyensúlyozott befejezést ad. Enyhe pörkölt maláta karakter a bécsi maláta használata miatt. Meglehetősen száraz befejezés, malátával és komlókeserűséggel az utóízben.
Kortyérzet: Közepesen könnyű test enyhe krémességgel. Mérsékelten szénsavas. Sima. Mérsékelten ropogós befejezés. Lágy, elegáns malátásság jellemzi, ami a befejezésre szárazzá válik, elkerülve ezzel az édes befejezést.
Vélemények
8 értékelés
Írja meg véleményét!
Ákos
|
Igazolt vásárlás
2023. 01. 22.
Számomra ő a telitalálat az alapsörök között, színe, íze, illata, mindene passzol, ráadásul nem is vagyok benne biztos, hogy fajtáját tekintve van-e egyáltalán olcsóbb nagyüzemi alternatívája. Ha ez befért a kínálatba, remélem, lesz egyszer angol ale is :)
Fridrik Mihály
|
2023. 01. 04.
Egyik kedvenc bécsi ászok sör, amit eddig kóstoltam. :)
Csak így tovább!
Gratulálok hozzá!
Csak így tovább!
Gratulálok hozzá!
kmm
|
2022. 09. 28.
Nem rossz, de nem győzött meg, semmi különleges.
Magdi
|
2022. 02. 13.
Ízletes, telt; nem gondoltuk, hogy a klasszikus típusok közt ilyen kincset találunk :) Nagy kedvencünk lett!
Mezei Matyas
|
Igazolt vásárlás
2021. 07. 09.
Nagy István
|
2021. 03. 12.
Jani
|
2020. 11. 06.
Nem kérdés. A kedvenc! Ízében, illatában harmóniájában a legjobb! :-)
Peti
|
2020. 10. 28.
Gazdag malátás illat, ízében édeskés, de nem túl tolakodó. Alig keserű, édeskésebb ízeket kedvelők előnyben. Jól eltalált bécsisör.
Paraméterek
| Alkoholfok | Session (< 5%) |
| Típusok | Bécsi ászok |
| Erjesztés | Lager (alsóerjesztés) |
| Komlózottság | Visszafogott (<25 IBU) |
| Jelleg | Félbarna/Borostyán |
| Kiszerelés | 0,5 l palack |
| Termékcsalád | Prémium |