Termékjellemzők
Típus: New age hoplager / Hidegkomlós lager / India pale lager / Dry hopped lager
A Mutti nem csupán egy német stílusú könnyű lager új értelmezése, hanem a Szent András Sörfőzde hidegkomlózott víziója is, amely alapanyagaival és kísérletező kedvével arra vállalkozik, hogy a maláta-gabonás és a komló virágos, gyümölcsös és egyben kesernyés harmóniájával típusa egyik legizgalmasabb ivósöre legyen.
Maláták: pale ale és karamell maláták
Komlók: hallertau blanc, hallertau perle
Extrakt (szárazanyagtartalom): 12 Balling
Élesztő: W34/70
A stílusról
Termékjellemzők: egy modern megközelítésű kézműves ihletésű sör a történelmi angol/amerikai IPA stílus újraértelmezésével, oly módon, hogy a tiszta erjedésű lager élesztő gyümölcsös észterek híján „nem zavar be” a komló aromáinak önálló kiteljesedésébe. Míg más megközelítésben egy jól iható hagyományos lagersör, de izgalmasabb komlózással.
Illat: intenzív, friss komlóaromák a hagyományos európai és újvilági komlók jellemzőivel úgyis mint fűszeres, citrusos, virágos, fenyős, gyantás. Mindemellett a tiszta, gabonás-malátás illat is fellelhető a háttérben, ugyanakkor az élesztőből tiszta lager karaktere miatt észteres karakter nem zavar be.
Megjelenés: világos szalmasárga, arany. Szűretlen (csupán szeparált) ettől kissé ködös. Közepes méretű, fehér tartós hab jellemzi.
Íz: a komlóíz intenzív, és a felhasznált komlókra jellemzően fűszeres, citrusos, virágos, fenyős, gyantás. Közepesen nagymértékű komlókeserűség. A gabonás malátaíz alacsony, inkább csak a komlót „támasztja meg”. Közepesen száraz befejezés, a keserűség és a komlóíz áthúzódik az utóízbe is.
Kortyérzet: Közepesen könnyed test, sima jelleg. Közepesen erős szénsavasság.
Vélemények
2 értékelés
Írja meg véleményét!
Sörbúvár
|
Igazolt vásárlás
2020. 10. 28.
A Hallertauer Blanc német komlótól illatosabb, kicsit üdébb citrusosabb, mint egy átlag, német stíl láger. A malátaképlete sem az alap pilzeni maláta, így egy anyagerős, mégis összbenyomásában könnyed citrusos lecsengésű nagyon kellemes lágersör készült. Szerintem az utóbbi idők egyik legjobb kisüzemi lágersöre lett, amibe van egy kis India Pale Lager-hangulat. https://sorbuvar.blog.hu/2018/05/13/bekesszentandras_25_eves_retrohuzat
Norbi
|
Igazolt vásárlás
2020. 10. 14.
Üdítően frissítő, keserű, enyhén szőlőre emlékeztető ízt véltem felfedezni. Egyik kedvencem lett.