Termékjellemzők
Típus: Szűretlen bajor búzasör / Hefeweizen / Weissbier / Wheat beer
Bajor stílusú búzasörünkben egyszerre jelenik meg az aratás utáni csendélet meghitt hangulata és a típusra jellemző nyárias frissesség. Az élesztő banános, gyümölcsös aromáit a búzamaláta üdítő savanykássága már-már citrusos jegyekkel egészíti ki.
Maláták: búza, pilseni, müncheni, karamell
Komlók: Magnum
Extrakt (szárazanyagtartalom): 12 Balling
Élesztő: YF402
Being a real wheat beer, Napkincs (Treasure of The Sun) has been brewed with one of the world's best wheat yeast, the WLP300. Our Bavarian-style wheat beer that simultaneously displays the intimate atmosphere after the harvest period and the typical summer freshness. Its banana and fruity aromas of the yeast are complemented by the refreshing sourness of the wheat malt with almost citrus notes.
Vásárolj most Hopszóda komlózott szénsavas vizeket, Kertem Cidereket, vagy Szent András prémium söröket és húzd be a heti nagyértékű webshop ajándékokat!
A stílusról
Termékjellemzők: Egy világos, fűszeres, gyümölcsös búzasör (bár sem fűszer, sem gyümölcs nincs benne). Igen enyhén komlózott alig keserű, a búzatartalom és a speciális élesztő miatt meglehetősen egyedi, banános, szegfűszeges karakterrel rendelkezik. Szűretlen verzió, ezért felkavart élesztővel szervírozzák. Citrommal felszolgálni szentségtörés! A német sörtörvénynek megfelelően, -azaz legalább fele arányban búzamaláta kell alkossa- esetünkben ez 55%, a többi hagyományos pilzeni maláta.
Illat: Az élesztőből eredő fenolok (általában szegfűszeg) és gyümölcsös észterek (általában banán) jellemzik, és ezek meglehetősen intenzívek. Komló aroma igen alacsony. Könnyű búza aroma (kenyeres, gabonás karakterű) jellemzi.
Megjelenés: Színe világos szalma. Vastag hófehér hab jellemzi. A búza magas fehérjetartalma a szűretlen búzasört kissé zavarossá teszi, ám az élesztőtől is zavaros, ezt fogyasztás előtt fel kell keverni.
Íz: Mérsékelten erős, banános, szegfűszeges ízek jellemzik. Az észterek és a fenolok nagyjából egyforma mértékben vannak jelen és meglehetősen intenzívek. Lágy, némileg kenyeres, gabonás tónusokkal bíró búzamaláta íz és az enyhén édeskés pilseni maláta íz egészíti ki az észtereket, fenolokat. A komlóíz és komlókeserűség nagyon alacsony. Az élesztőből és a magas szénsavtartalomból eredő kesernyés, citrusos jelleg jellemzi.
Kortyérzet: Közepesen könnyű test, bár a felkavart élesztő látszólag növeli a testesség érzetét. A búza nagyszerű, habos, krémes, telt érzetet kelt, amely a sok szénsavtól enyhén csípősen végződik. Pezsgősen szénsavas.
Vélemények
5 értékelés
Írja meg véleményét!
ftf
|
2022. 10. 18.
kmm
|
2022. 09. 28.
Egyszerű, hétköznapi, már-már túl egyszerű. Erősen túlárazott.
Csepán Zsuzsa
|
2022. 01. 31.
Már két éve a kedvenc söröm.
Bakos Zsolt
|
2020. 12. 28.
Nagyon finom, imádom az illatát.
Kontár Komlókutató
|
2020. 10. 28.
Íze telt, kiegyensúlyozott, gabonás karakterrel kezd, a korty elején mandarinos citrusossággal, majd búzaszemes, halvány édességgel, amit hamar követ a záró, kissé szegfűszeges, de közben továbbra is (immáron illóolajosan) citrusos friss savanykásság, majd a végén némi halovány, kellemesen lágy záróhangsúlyt adó komló. https://komlo.blog.hu/2015/08/02/szent_andras_napkincs
Paraméterek
| Alkoholfok | Session (< 5%) |
| Típusok | Bajor búza |
| Erjesztés | Ale (felsőerjesztés) |
| Komlózottság | Visszafogott (<25 IBU) |
| Jelleg | Világos |
| Kiszerelés | 0,33 l palack |
| Termékcsalád | Szuperprémium |