Az oldalon a Shop Renter és a Simple Pay lesütizi (cookie) a keresődet, másképp nem tudnánk eladni neked Szent András söröket és kiegészítőket. Mindezeket az oldal használatával elfogadod. 

Black Rose díszdoboz - Vintage kiadás

4.350 Ft
Kiszerelés
0,33 l
Menny.:db
Nem értékelt
Gyártó: Szent András Sörfőzde
Várható szállítás: 2021. augusztus 06.
Elérhetőség: Hamarosan újra rendelhető

Termékjellemzők

Két különböző évjáratú (2016 /'19) duplabak sört, de egy Ritzenhoff Cristal díszpoharat is rejt limitált kiadású, valódi kincset rejtő díszdobozunk, a Black Rose vintage kiadás, ami nem csupán gasztronómiai kuriózium, de izgalmas kísérlet is egyben. Igen, egy ilyen sör esetében már lehet évjáratokról beszélni, hiszen úgy érik, akár a jó bor, idővel még élvezetesebb. Ezek a sörök külön-külön is érdekesek, de összekóstolni még izgalmasabb őket. 

Maláták: müncheni-, bécsi,- karamell-, melanoidin, caramünch III.

Komlók: hallertau perle

Extrakt (szárazanyagtartalom): 22 Balling

Élesztő: WLP 833 bock


We have two different vintage bottles of beer (2016 / ’19), and also a limited edition Ritzenhoff Cristal glass in this gift box, because the Black Rose vintage edition is not only a gastronomic curiosity, but also an exciting experiment. Yes, in the case of such a beer it is already possible to talk about vintages, as over time it gets even better, just like good wines. Taste them either individually, or compare them to each other for an even more exciting experience.

A stílusról

Termékjellemzők: egy erős, gazdag és nagyon malátás német ászok, amelynek létezik világos és sötét változata is, a Black Rose az utóbbi. Eredendően bajor specialitás, amit először Münchenben főztek a középkorban a pálos szerzetesek. A történelmi verziók édesebbek és alacsonyabb alkoholtartalmúak voltak (ezért is tekintették “folyékony kenyérnek” a szerzetesek). A doppelbock vagy duplabak kifejezés a müncheni sörivóktól eredő népies elnevezés. Sok kereskedelmi forgalomban kapható duplabak neve az “-ator” végződéssel fejeződik, ami a prototípusnak tekinthető Paulaner Salvatorra utal.

Illat: Erősen malátás illat. Ennek a sötétebb verziónak van egy jelentős, többek közt az ún. Maillard-reakcióból eredő illata (háztartási hasonlattal: pirítóskenyér), így gyakran érezhetőek pirított-aromák, és enyhe karamellizált illat is. Tulajdonképpen nincs komlóillata, a komlózás pusztán az alkoholos édesség ellensúlyozása. Mérsékelten alacsonyan megjelenik azonban -a müncheni, melanoidin stb malátákból eredő- sötét gyümölcsös karakter (pl. aszaltszilva, erdei gyümölcsök) és kevés csokoládés jellegű illat, de ezek azonban semmiképp sem égett jellegűek. Mérsékelten alkoholos illata a magas 9%-os alkoholtartalomnak köszönhető, de az alkohol nem „lóg ki” az összbenyomásból.

Megjelenés: A színe sötétbarna, fényen keresztül rubinos árnyalatú. A hosszú -90-120 napos- ászokolás miatt szép tiszta, bár valójában szűretlen. Magas alkoholtartalma miatt a hab viszonylag gyorsan eltűnik, ez természetes típusjellemző, mindazonáltal ez a sör, a testesebb borokhoz hasonlóan „olajosan” feltapad a pohár falára.

Íz: Nagyon gazdag és malátás. Ahogy az illatnál úgy az íznél is jellemző, hogy csokoládés, karamelles, pirítósra emlékeztető ízkaraktere van. Az élesztőből eredően tiszta -nem észteres- ászok karakterű. Mérsékelten azonban a malátából eredő sötét gyümölcsös karakter ízben is megtalálható. Az alkoholos érzet mindenképpen jelen van, de nem durva, vagy égetően szeszes. A komlókeserűség mérsékelten alacsony, nem tolakodó, csupán az alkoholos édesség elfedésére szolgál, engedi, hogy a maláta domináljon, tehát az édesség az alacsony komlózásból jön (23 IBU), és nem az erjesztetlen cukorból.

Kortyérzet: Nagy test, közepesen alacsony szén-dioxid. Kevés alkoholmelegség érezhető, de nem harsány, nem égető.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!