Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Szent András Könnye (áfonyás duplabak) 9%

950 Ft
Kiszerelés
0,33 l
Menny.:db
Legkisebb rendelhető mennyiség: 12!
Nem értékelt
Gyártó: Szent András Sörfőzde
Várható szállítás: 2020. szeptember 28.
Elérhetőség: 408 db raktáron

Termékjellemzők

Típus: Áfonyás duplabak / Blaubeer doppelbock / Blueberry infused double bock

A Szent András Könnye egy fekete áfonyás duplabak, amely már a palackból kiszabadulva félelmetesen intenzív áfonyaillattal indít. A testes és gazdagon malátás duplabakot finoman lengi körbe a valódi áfonya harmonikus ízvilága, így a kortyérzet egyszerre lesz gyümölcsös és bársonyosan krémes.

 

 

Maláták: müncheni-, bécsi-, karamell-, melanoidin-, caramünch III. maláták

Komlók: hallertau perle

Extrakt (szárazanyagtartalom): 23 Balling

Élesztő: WLP 833 bock

Egyéb összetevők: kékáfonya, tőzegáfonya

 

A stílusról

Termékjellemzők: egy erős, gazdag és nagyon malátás német ászok, amelynek létezik világos és sötét változata is, a Szent András könnye az utóbbi, kékáfonya és tőzegáfonya hozzáadásával. Maga a duplabak eredendően bajor specialitás, amit először Münchenben főztek a középkorban a pálos szerzetesek. Az erős malátás alap egyensúlyban van az áfonya illatával és ízeivel.

Illat: Erősen malátás illat, melyet a kékáfonya jellegzetes illata egészít ki. Tulajdonképpen nincs komlóillata, a komlózás pusztán az alkoholos édesség ellensúlyozása. Mérsékelten alacsonyan megjelenik azonban -a müncheni, melanoidin stb malátákból eredő- sötét gyümölcsös karakter (pl. aszaltszilva, erdei gyümölcsök) és kevés csokoládés jellegű illat, ezeket egészíti ki a kékáfonya. Mérsékelten alkoholos illata a magas 9%-os alkoholtartalomnak köszönhető, de az alkohol nem „lóg ki” az összbenyomásból.

Megjelenés: A színe sötétbarna, fényen keresztül rubinos árnyalatú. A hosszú -90-120 napos- ászokolás miatt szép tiszta, bár valójában szűretlen. A magas gyümölcstartalom miatt üledék lehetséges. Magas alkoholtartalma miatt a hab viszonylag gyorsan eltűnik, ez természetes típusjellemző, mindazonáltal ez a sör, a testesebb borokhoz hasonlóan „olajosan” feltapad a pohár falára.

Íz: Nagyon gazdag és malátás, egyben gyümölcsösen savanykás is, elsősorban a tőzegáfonya miatt mely ez esetben kékáfonya már-már parfümös édességét is ellensúlyozza. Ahogy az illatnál úgy az íznél is jellemző, hogy csokoládés, karamelles, pirítósra emlékeztető ízkaraktere van, melyet a két gyümölcs savassága ellenpontoz. Az élesztőből eredően tiszta -nem észteres- ászok karakterű. Mérsékelten azonban a malátából eredő sötét gyümölcsös karakter ízben is megtalálható. Az alkoholos érzet mindenképpen jelen van, de nem durva, vagy égetően szeszes. A komlókeserűség mérsékelten alacsony, nem tolakodó, csupán az alkoholos édesség elfedésére szolgál, engedi, hogy a maláta domináljon, tehát az édesség az alacsony komlózásból jön (23 IBU), és nem az erjesztetlen cukorból.

Kortyérzet: Nagy test, közepesen alacsony szén-dioxid. Kevés alkoholmelegség érezhető, de nem harsány, nem égető. A gyümölcsök savassága miatt azonban mégis könyedebbnek tűnik. Kiváló desszertsör.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!