Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Black Rose díszdoboz - Vintage kiadás (friss és három éves sörökkel)

4.350 Ft
Kiszerelés
0,33 l
Menny.:db
Nem értékelt
Gyártó: Szent András Sörfőzde
Várható szállítás: 2020. december 10.
Elérhetőség: 34 db raktáron

Termékjellemzők

Egy frissen főzött és egy három éves duplabak sört, de egy Ritzenhoff Cristal díszpoharat is rejt limitált kiadású, valódi kincset rejtő díszdobozunk, a Black Rose vintage kiadás, ami nem csupán gasztronómiai kuriózium, de izgalmas kísérlet is egyben. Ezek a sörök külön-külön is érdekesek, de összekóstolni még izgalmasabb őket. Ha tökéletes karácsonyi ajándékot keresel, csapj le rá. 

Maláták: müncheni-, bécsi,- karamell-, melanoidin, caramünch III.

Komlók: hallertau perle

Extrakt (szárazanyagtartalom): 22 Balling

Élesztő: WLP 833 bock

A stílusról

Termékjellemzők: egy erős, gazdag és nagyon malátás német ászok, amelynek létezik világos és sötét változata is, a Black Rose az utóbbi. Eredendően bajor specialitás, amit először Münchenben főztek a középkorban a pálos szerzetesek. A történelmi verziók édesebbek és alacsonyabb alkoholtartalmúak voltak (ezért is tekintették “folyékony kenyérnek” a szerzetesek). A doppelbock vagy duplabak kifejezés a müncheni sörivóktól eredő népies elnevezés. Sok kereskedelmi forgalomban kapható duplabak neve az “-ator” végződéssel fejeződik, ami a prototípusnak tekinthető Paulaner Salvatorra utal.

Illat: Erősen malátás illat. Ennek a sötétebb verziónak van egy jelentős, többek közt az ún. Maillard-reakcióból eredő illata (háztartási hasonlattal: pirítóskenyér), így gyakran érezhetőek pirított-aromák, és enyhe karamellizált illat is. Tulajdonképpen nincs komlóillata, a komlózás pusztán az alkoholos édesség ellensúlyozása. Mérsékelten alacsonyan megjelenik azonban -a müncheni, melanoidin stb malátákból eredő- sötét gyümölcsös karakter (pl. aszaltszilva, erdei gyümölcsök) és kevés csokoládés jellegű illat, de ezek azonban semmiképp sem égett jellegűek. Mérsékelten alkoholos illata a magas 9%-os alkoholtartalomnak köszönhető, de az alkohol nem „lóg ki” az összbenyomásból.

Megjelenés: A színe sötétbarna, fényen keresztül rubinos árnyalatú. A hosszú -90-120 napos- ászokolás miatt szép tiszta, bár valójában szűretlen. Magas alkoholtartalma miatt a hab viszonylag gyorsan eltűnik, ez természetes típusjellemző, mindazonáltal ez a sör, a testesebb borokhoz hasonlóan „olajosan” feltapad a pohár falára.

Íz: Nagyon gazdag és malátás. Ahogy az illatnál úgy az íznél is jellemző, hogy csokoládés, karamelles, pirítósra emlékeztető ízkaraktere van. Az élesztőből eredően tiszta -nem észteres- ászok karakterű. Mérsékelten azonban a malátából eredő sötét gyümölcsös karakter ízben is megtalálható. Az alkoholos érzet mindenképpen jelen van, de nem durva, vagy égetően szeszes. A komlókeserűség mérsékelten alacsony, nem tolakodó, csupán az alkoholos édesség elfedésére szolgál, engedi, hogy a maláta domináljon, tehát az édesség az alacsony komlózásból jön (23 IBU), és nem az erjesztetlen cukorból.

Kortyérzet: Nagy test, közepesen alacsony szén-dioxid. Kevés alkoholmelegség érezhető, de nem harsány, nem égető.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!